Ajusteur de recette Sur l’appareil
Redimensionnez n'importe quelle recette sans décimales bizarres.
Ingrédients
Ajoutez au moins un ingrédient avec une quantité.
Les volumes sont arrondis aux fractions qu'un jeu de mesures permet réellement. Les poids sont arrondis à une précision qu'une balance de cuisine peut afficher, jamais à une fraction — un tiers de gramme ne se mesure pas.
L'ajustement ne modifie que les quantités. Les temps de cuisson, la taille des moules et les températures du four ne changent pas proportionnellement.
Adaptez une recette à la hausse ou à la baisse selon le nombre de portions, ou en fixant un ingrédient sur la quantité dont vous disposez. Les volumes sont arrondis aux fractions qu'un jeu de mesures permet réellement, et les poids à une précision qu'une balance de cuisine peut afficher. Fonctionne entièrement sur votre appareil.
À propos de cet outil
Ce que vous fournissez
- Votre liste d'ingrédients sous la forme quantité, unité et nom
- Soit un nombre de portions de départ et un nombre de portions souhaité, soit un ingrédient fixé et la quantité dont vous disposez réellement
Ce que vous obtenez
- Chaque quantité recalculée avec le même facteur, affiché à l'écran
- Les quantités en volume et en nombre exprimées en fractions de cuisine, les poids arrondis à une précision qu'une balance de cuisine peut afficher
- La liste ajustée sous forme de texte à copier
Limites
- L'ajustement ne modifie que les quantités — les temps de cuisson, les tailles de moule et les températures du four ne varient pas avec elles.
- Les quantités sont ramenées à la fraction mesurable ou à la précision de la balance la plus proche ; un chiffre ajusté est donc arrondi, pas exact.
Comment l'utiliser
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Choisissez comment ajuster
Sous Ajuster selon, choisissez Portions pour redimensionner la recette selon le nombre de personnes, ou Un ingrédient pour la redimensionner autour de la quantité dont vous disposez réellement.
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Définissez la cible
En mode Portions, remplissez La recette est prévue pour et Il vous la faut pour, ou touchez Moitié, Double ou Triple ; en mode Un ingrédient, utilisez Choisissez l'ingrédient de référence et Quantité dont vous disposez.
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Saisissez vos ingrédients
Sous Ingrédients, remplissez chaque ligne avec une quantité, une unité (tasse, c. à s., c. à c., ml, l, g, kg, oz, lb, pièce ou sans unité) et le nom de l'ingrédient, en touchant Ajouter un ingrédient pour une ligne de plus.
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Lisez et copiez la liste
Le tableau place chaque quantité d'origine à côté de la quantité ajustée sous la ligne Chaque quantité × facteur, et Copier la liste ajustée l'emporte avec vous.
Questions fréquentes
Puis-je ajuster à partir d'un ingrédient plutôt que du nombre de portions ?
Oui. Épinglez un ingrédient, saisissez la quantité dont vous disposez réellement, et toutes les autres quantités suivent le même facteur. L'ajustement par portions fonctionne de la même façon, à partir d'un nombre de portions de départ et d'un nombre de portions souhaité.
Pourquoi les volumes s'affichent-ils en fractions et pas les poids ?
Les volumes sont arrondis aux fractions qu'un jeu de mesures permet réellement d'obtenir, comme un tiers ou trois quarts de tasse, afin que vous n'obteniez jamais de décimale périodique. Les poids sont arrondis à une précision qu'une balance de cuisine peut afficher, car un tiers de gramme ne se mesure pas.
Les temps de cuisson sont-ils ajustés eux aussi ?
Non. L'ajustement ne modifie que les quantités. Les temps de cuisson, les tailles de moule et les températures de four ne changent pas avec elles ; fiez-vous donc à la recette et à votre œil.