Conversor de medidas de cocina En tu dispositivo
De tazas a gramos, ingrediente por ingrediente.
¿No está en la lista? Usa un valor aproximado
120 g
- Por taza estadounidense
- 120 g
- Densidad
- 0.5072 g/ml
- Fiabilidad
- Dato publicado
- Fuente
- King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart Ver la fuente
- Nota
- SPOONED-AND-LEVELLED. King Arthur's 'fluff, sprinkle and level' method: fluff the flour in its container, spoon it into the cup until overflowing, level with a knife. King Arthur states a scooped/densely-packed cup 'can hold up to 160 grams' — a ~33% overshoot, so the method genuinely matters. USDA FoodData Central lists 125 g/cup for all-purpose flour (fdcId 168894) without stating a method.
La harina es el caso a vigilar: King Arthur publica la harina común a 120 g por taza, servida con cuchara y enrasada, y advierte que una taza bien compactada puede llegar a unos 160 g — casi un tercio más. Cuál te toca depende de cómo llenes la taza, así que aquí nunca se promedian las dos.
Una taza estadounidense es de 236.588 ml y una taza métrica de 250 ml — cerca de un 5.7% de diferencia. Esta tabla está hecha sobre la taza estadounidense que publican sus fuentes, así que elegir la taza métrica recalcula el dato en vez de citar la fuente tal cual. Las cucharadas y cucharaditas son fijas y no cambian con ella.
55 ingredientes con pesos publicados
Algunos ingredientes se dejan fuera a propósito porque ninguna fuente primaria publica su peso por taza. Un número inventado sería peor que ninguno.
Convierte tazas, cucharadas y cucharaditas a gramos y mililitros para un ingrediente concreto, con los pesos por taza publicados por USDA FoodData Central y la tabla de King Arthur Baking. Una taza de harina y una taza de arroz no pesan lo mismo, y cada dato de aquí menciona su fuente. Funciona por completo en tu dispositivo.
Acerca de esta herramienta
Lo que proporcionas
- Un ingrediente, buscado por su nombre en árabe o en inglés
- Una cantidad y las unidades entre las que convertir: taza, cda, cdta, ml, l, fl oz, g, kg, oz, lb
- El tamaño de la taza — taza estadounidense (236.588 ml) o taza métrica (250 ml)
Lo que obtienes
- La cantidad convertida, usando el peso por taza publicado de ese ingrediente
- La densidad del ingrediente, su fuente, su nivel de fiabilidad y cualquier nota sobre cómo se mide
Límites
- La tabla cubre 55 ingredientes, cada uno con su propia fuente; lo que no está en la lista recurre a la densidad del agua (1 g/ml), que es una guía aproximada y no una medida.
- La harina depende de cómo se llene la taza — King Arthur publica 120 g por taza servida con cuchara y enrasada, y advierte que una taza compactada puede llegar a unos 160 g; las dos cifras nunca se promedian.
- Los ingredientes sin una cifra de fuente primaria se dejan fuera a propósito en lugar de estimarse.
Cómo usarla
Elige el tipo de conversión
Elige «Por ingrediente (tazas ↔ gramos)», «Volumen ↔ volumen» o «Peso ↔ peso» — las listas de unidades cambian con ello.
Encuentra tu ingrediente
En el modo por ingrediente, busca en árabe o en inglés y selecciona la fila; si no está en la lista, elige «Otro ingrediente (aproximado)».
Fija el tamaño de la taza y las unidades
Elige «Taza estadounidense (236.588 ml)» o «Taza métrica (250 ml)», escribe la cantidad, y elige las unidades «De» y «A» — el botón ⇄ las intercambia.
Lee el resultado y su fuente
La cantidad convertida aparece con el peso por taza estadounidense de ese ingrediente, su densidad, su nivel de fiabilidad y un enlace a la fuente de la que viene.
Preguntas frecuentes
¿Por qué una taza de harina pesa menos que una taza de azúcar?
Porque una taza mide volumen, no peso, y cada ingrediente tiene su propia densidad. Una taza de harina común se publica a 120 g, mientras que el azúcar granulado ronda los 200 g, así que la conversión se hace por ingrediente y no con un único número compartido.
¿Qué tamaño de taza usa?
La taza estadounidense de 236.588 ml por defecto, porque es la taza que usan las tablas de pesos publicadas. Un interruptor de taza métrica recalcula a 250 ml en el momento de la conversión. Las cucharadas y las cucharaditas son volúmenes fijos y no cambian con ese ajuste.
¿De dónde vienen los pesos de los ingredientes?
Principalmente de las porciones domésticas de USDA FoodData Central y de la tabla de pesos de King Arthur Baking, y cada ingrediente muestra su propia fuente y cualquier nota, como que la harina se sirve con cuchara y se enrasa en lugar de compactarse.
¿Por qué faltan algunos ingredientes?
Los ingredientes sin una cifra de una fuente primaria se dejaron fuera en lugar de estimarse, y el motivo queda registrado para cada uno. El sirope de dátil es un ejemplo: no es melaza de caña, así que no debe tomar prestado el peso de la melaza.