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食谱换算器 本机运行

调整食谱份量,不留零碎小数。

换算方式

食材

请至少添加一项带用量的食材。

体积用量会取整到量具真正能量出的分数。重量取整到厨房秤能显示的精度,绝不取分数——三分之一克是量不出来的。

换算只改变用量。烹饪时间、烤盘尺寸和烤箱温度不会随之变化。

按份数放大或缩小食谱,也可固定某一种食材的实际用量来换算。体积用量会取整到量具真正能量出的分数,重量则取整到厨房秤能显示的精度。完全在你的设备上运行。

关于本工具

你需要提供

  • 你的配料表,包含用量、单位和名称
  • 可以填基准份数和目标份数,也可以固定某一种配料并填入你实际拥有的用量

你将获得

  • 所有用量按同一系数换算,并显示该系数
  • 体积和个数类用量换算成常用烹饪分数,重量则四舍五入到厨房秤能显示的精度
  • 换算后的配料表,可直接复制的文本

使用限制

  • 换算只改变用量——烹饪时间、烤盘尺寸和烤箱温度并不随之等比变化。
  • 用量会对齐到最接近的可计量分数或精度,因此换算结果是取整后的近似值,而非精确值。

使用方法

  1. 选择换算方式

    在“换算依据”下,选择“份数”按人数缩放食谱,或选择“单一配料”按你手上实际的量来缩放。

  2. 设定目标

    份数模式下填写“食谱可做几份”和“你需要几份”,或点击“一半”、“加倍”、“三倍”;单一配料模式下使用“选择用来换算的配料”和“你手上的量”。

  3. 输入配料

    在“配料”下,为每一行填入用量、单位(cup、tbsp、tsp、ml、l、g、kg、oz、lb、piece 或无单位)和配料名称,点击“添加配料”可再加一行。

  4. 查看并复制清单

    表格在“每个用量 × 系数”一行下,把原始用量与换算后的用量并排列出,“复制换算后的清单”可把它带走。

常见问题

我能按某一种配料而不是按份数来缩放吗?

可以。固定任意一种配料,输入你手上实际的用量,其他所有用量都会按同一倍数换算。按份数缩放的方式相同,从基准份数和目标份数计算。

为什么体积用量显示为分数,而重量不是?

体积用量会取整到量具真正能量出的分数,比如三分之一杯或四分之三杯,这样就不会出现循环小数。重量则取整到厨房秤能显示的精度,因为三分之一克是量不出来的。

烹饪时间也会跟着缩放吗?

不会。缩放只改变用量。烹饪时间、烤盘尺寸和烤箱温度不会随之变化,请依据食谱和自己的判断来把握。