咖啡冲煮计算器 本机运行
粉水比、粉层吸水量和实时注水计时。
你的设置和已保存的配方只留在这台设备上。不会上传任何内容，也没有账号。
输入你的粉量 — 我们算出冲煮用水和真正进入杯中的液体量。
1:12 至 1:20
咖啡粉会留住水。你倒进去的水并不是进入杯中的水 — 1:16、288 g 水的一份冲煮，最后进杯的只有勉强 250 g，而大多数计算器从不把它减掉。
冲煮计时器
目标值是累计的 — 这正是你的秤上显示的数字。
这里的屏幕可能无法保持常亮 — 冲煮中途可能变暗。
高级
每克咖啡粉 2 g
每克咖啡粉约 2 g 是个可靠的起点。研磨更粗、粉层更厚会留住多一些 — 如果你的秤对不上，就调整它。
冲煮用水有 88% 进入杯中，其余留在咖啡粉里。
直接加进杯里，而不经过咖啡粉层 — 它会提高液量，但不改变萃取。
| 冲煮方式 | 粉水比 | 研磨度 | 水温 | 总时长 |
|---|---|---|---|---|
| V60 | 1:16 | 中细 | 92–96 °C | 2:45–3:15 |
| Chemex | 1:16.5 | 中粗 | 92–96 °C | 3:30–4:30 |
| AeroPress | 1:14 | 细至中 | 80–90 °C | 1:30–2:30 |
| 法压壶 | 1:15 | 粗 | 92–96 °C | 4:00–5:00 |
| 摩卡壶 | 1:10 | 细 | 灶台加热 | 3:00–4:00 |
| 冷萃 | 1:8 | 极粗 | 20 °C 或冷藏温度 | 14–18 小时 |
| 意式浓缩 | 1:2.2 | 极细 | 92–95 °C | 25–32 秒 |
这些是可按口味调整的起点，不是规则。每个数字都是区间，因为咖啡豆、磨豆机和水都会改变目标值。
这里的每个数字都是可按口味调整的起点，不是规则。咖啡豆、磨豆机、水质和器具都会改变目标值。
还没有保存任何配方 — 设置一次冲煮并保存它。
配方只留在这台设备上 — 冲煮方式、粉水比、粉量和吸水量会一起保存。
算出你的咖啡粉量、冲煮用水，以及真正进入杯中的液体量。咖啡粉每克大约会留住 2 g 水，这个计算器会把它减掉，而不是当作不存在。七种冲煮方式、带累计秤重目标的分段注水方案，以及冲煮时让屏幕保持常亮的实时计时器。完全在你的设备上运行。
关于本工具
你需要提供
- 冲煮方式：V60、Chemex、爱乐压、法压壶、摩卡壶、冷萃或意式浓缩
- 你的咖啡粉量，或你想要的杯量，再加上粉水比
- 可选：每克咖啡粉吸住的水量，以及任何额外的补水（bypass）
你将获得
- 冲煮用水量、被咖啡粉吸住的水量，以及最终进入杯中的液重
- 分段冲煮方案，带累计的电子秤目标值和时间
- 实时冲煮计时器，在设备支持时保持屏幕常亮
使用限制
- 研磨度、水温和时间都是可按口味调整的起始范围，不是规则。
- 意式浓缩没有吸水环节——它的比例是粉量对杯中液重。
- 默认每克咖啡吸住约 2 g 水，这只是一个起点；如果你的秤给出的结果不同，请自行修改。
使用方法
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选择冲煮方式
点按 V60、Chemex、AeroPress、法压壶、摩卡壶、冷萃或意式浓缩——比例、研磨度、水温和时间建议会随之变化，而你的粉量保持不变。
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选择要求解的目标
选择「我有咖啡豆」从粉量推算到杯中量，或选择「我想要某个杯量」从想要的产出量反推粉量。
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输入用量和比例
在字段中输入克数（也可使用 − 和 + 按钮以及 1、2、4 杯的快捷标签），然后用滑块或「浓」、「均衡」、「淡」预设来设定比例。
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查看杯中产出量
各个信息块会显示粉量、总注水量，以及咖啡粉吸走一部分水之后真正进入杯中的产出量，下方还写明了这道减法。
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开始冲煮并跟随计时器
点按「开始冲煮」并按阶段操作——手冲类方式给出要注到的累计秤重目标，浸泡式和冷萃则给出加水、浸泡和按压步骤；计时器运行时屏幕会保持常亮，暂停或重置时解除。
常见问题
为什么杯中的量比我倒入的水少？
湿咖啡粉会留住水分。按每克咖啡约留住 2 克计算，18 g 的粉量会留住约 36 g，因此 288 g 冲煮水最后在杯中剩下约 252 g。计算器会减去这部分留存，而不是把两个数字当作相同。
为什么意式浓缩不显示留存量？
意式浓缩的比例是按粉量对杯中液体来看的，因此萃取量本身就是那杯的重量，没有单独的吸水环节需要扣除。
研磨度、水温和时间的数值是固定规则吗？
不是。它们是通用的起始参数，需要根据你的豆子、磨豆机和口味来调整。每个数值都以范围呈现，本就是让你去调整的。
计时器会让屏幕保持常亮吗？
在冲煮进行期间，页面会在设备支持的情况下请求屏幕常亮锁，并在你暂停或重置时立即释放。