Malzeme ikameleri Cihazda
Bir şey mi bitti? Doğru şekilde ikame edin.
23 malzeme kapsanıyor
Yayıncılar bu oranlar konusunda her zaman aynı fikirde değildir; bu yüzden her seçenek kaynağını belirtir. İki güvenilir kaynağın farklı olduğu yerlerde, sizin yerinize biri seçilmez, ikisi de gösterilir.
Bir ikame çoğu zaman dokuyu veya lezzeti değiştirir; fırıncılıkta ise hata payı en düşüktür — sonucun biraz farklı olmasını bekleyin.
Yayık ayranı (buttermilk), kek unu, kabartma tozu, krema, tahin ve daha fazlası yerine ne kullanacağınızı bulun — her yayıncının gerçekten belirttiği oran ve beraberindeki uyarılarla. Kaynaklar arasında King Arthur Baking, üniversite yayım hizmetleri ve America's Test Kitchen bulunur. Tamamen cihazınızda çalışır.
Bu araç hakkında
Sizin sağlayacağınız
- Bitirdiğiniz malzeme; Arapça veya İngilizce adıyla aranır
Elde edeceğiniz
- Bir veya daha fazla ikame; her biri, aslının belirli bir miktarı için belirtilen oranla
- Her oranın alındığı yayıncı ve o yayıncının belirttiği tüm uyarılar
Sınırlar
- 23 malzemeyi kapsayan derlenmiş bir tablodur, kapsamlı bir tablo değildir.
- Güvenilir yayıncıların görüşleri ayrıldığında, sizin için biri seçilmek yerine her iki oran da gösterilir.
- Bir ikame çoğu zaman dokuyu, kabarmayı, kızarmayı veya lezzeti değiştirir; pastacılık ise en az hoşgörülü olan alandır.
Nasıl kullanılır
-
Biten malzemeyi arayın
Neyiniz bitti? alanına malzemeyi Arapça veya İngilizce yazın ya da listenin tamamını okumak için Tüm malzemelere göz at düğmesine dokunun.
-
Seçenekleri karşılaştırın
Her kart, oranın hangi miktar için yazıldığını belirtir; ardından Bunun yerine kullanın başlığı altında her ikame, Dikkat uyarısı ve geldiği kaynakla birlikte listelenir.
-
Kullanacağınız ikameyi kopyalayın
Kartın kopyalama düğmesi malzemeyi, oranı, uyarıları ve kaynakları istediğiniz yere yapıştırabileceğiniz düz metin olarak alır.
Sık sorulan sorular
Bu ikame oranları nereden geliyor?
Oran yayımlayan King Arthur Baking, üniversite yayım hizmetleri ve America's Test Kitchen'dan gelir; böyle bir kaynak bulunmadığında yalnızca tüketici yayınları kullanılır. Her seçenek yayıncısını belirtir.
Kaynaklar birbirinden farklı olduğunda ne olur?
Biri sessizce seçilmek yerine her iki oran da yayıncının adıyla birlikte gösterilir. Kabartma tozu ikamesi bunun en açık örneğidir: iki yayıncı farklı miktarlarda karbonat ve tartarik asit (cream of tartar) önerir.
İkame, aslının tıpatıp aynısı gibi davranır mı?
Her zaman değil. Değişiklikler doku, kabarma, kızarma veya tadı etkileyebilir; bu yüzden kaynağın belirttiği her çekince, atlanmak yerine oranla birlikte gösterilir.