Kahve demleme hesaplayıcı Cihazda
Oran, emilen su ve canlı dökme zamanlayıcısı.
Ayarlarınız ve kayıtlı tarifleriniz bu cihazda kalır. Hiçbir şey karşıya yüklenmez ve hesap yoktur.
Dozunuzu girin — demleme suyunu ve fincana gerçekten ulaşan miktarı hesaplarız.
1:12 ile 1:20 arası
Telve su tutar. Döktüğünüz su, fincana ulaşan su değildir — 288 g su ile yapılan 1:16 bir demlemede fincana yalnızca 250 g kadar ulaşır ve çoğu hesaplayıcı bunu hiç çıkarmaz.
Demleme zamanlayıcısı
Hedefler kümülatiftir — tartınızın gösterdiği de budur.
Ekran burada açık kalmayabilir — demleme sırasında kararabilir.
Gelişmiş
Gram kahve başına 2 g
Gram kahve başına yaklaşık 2 g güvenilir bir başlangıç noktasıdır. Daha iri öğütme ve daha kalın yatak biraz daha fazla tutar — tartınız farklı gösteriyorsa ayarlayın.
Demleme suyunun %88 kadarı fincana ulaşır; geri kalanı telvede kalır.
Kahve yatağından geçirilmeden doğrudan fincana eklenir — çıkarımı değiştirmeden fincandaki miktarı artırır.
| Yöntem | Oran | Öğütme | Su | Toplam süre |
|---|---|---|---|---|
| V60 | 1:16 | Orta-ince | 92–96 °C | 2:45–3:15 |
| Chemex | 1:16.5 | Orta-kalın | 92–96 °C | 3:30–4:30 |
| AeroPress | 1:14 | İnce-orta | 80–90 °C | 1:30–2:30 |
| French press | 1:15 | Kalın | 92–96 °C | 4:00–5:00 |
| Moka pot | 1:10 | İnce | Ocak ısısı | 3:00–4:00 |
| Cold brew | 1:8 | Çok kalın | 20 °C veya buzdolabı soğukluğunda | 14–18 sa |
| Espresso | 1:2.2 | Çok ince | 92–95 °C | 25–32 sn |
Kural değil, damak tadınıza göre ayarlayacağınız başlangıç noktaları. Çekirdek, değirmen ve su hedefi kaydırdığı için her rakam bir aralıktır.
Buradaki her rakam bir kural değil, damak tadınıza göre ayarlayacağınız bir başlangıç noktasıdır. Çekirdek, değirmen, su ve ekipman hedefi kaydırır.
Henüz kayıtlı bir şey yok — bir demleme ayarlayıp kaydedin.
Tarifler yalnızca bu cihazda kalır — yöntem, oran, doz ve emilim birlikte saklanır.
Kahve miktarınızı, demleme suyunu ve fincana gerçekten ulaşan miktarı hesaplayın. Telve gram kahve başına kabaca 2 g su tutar; bu hesaplayıcı bunu yok saymak yerine çıkarır. Yedi demleme yöntemi, kümülatif terazi hedefleriyle aşamalı bir dökme planı ve demlerken ekranı açık tutan canlı bir zamanlayıcı. Tamamen cihazınızda çalışır.
Bu araç hakkında
Sizin sağlayacağınız
- Bir demleme yöntemi: V60, Chemex, AeroPress, French press, moka potu, cold brew veya espresso
- Kahve dozunuz ya da istediğiniz fincan boyutu ve ayrıca oran
- İsteğe bağlı olarak telve gramı başına tutulan su ve varsa bypass suyu
Elde edeceğiniz
- Demleme suyu, telvenin tuttuğu su ve fincana ulaşan miktar
- Kümülatif tartı hedefleri ve sürelerle aşamalı bir demleme planı
- Cihaz destekliyorsa ekranı açık tutan canlı bir demleme zamanlayıcısı
Sınırlar
- Öğütme inceliği, sıcaklık ve süre, damak tadınıza göre ayarlayacağınız başlangıç aralıklarıdır, kural değildir.
- Espresso'da emilim adımı yoktur — oranı, dozdan fincandaki sıvıya doğrudur.
- Gram kahve başına yaklaşık 2 g tutulan su varsayılanı bir başlangıç noktasıdır; tartınız farklı gösteriyorsa değiştirin.
Nasıl kullanılır
-
Bir demleme yöntemi seçin
V60, Chemex, AeroPress, French press, Moka pot, Cold brew veya Espresso'ya dokunun — oran, öğütme, su sıcaklığı ve süre önerileri seçime göre değişir, dozunuz ise olduğu gibi kalır.
-
Neyi hesaplayacağınızı seçin
Dozdan fincana gitmek için Çekirdeğim var'ı, istediğiniz miktardan başlayıp doza geri dönmek için Fincan boyutu istiyorum'u seçin.
-
Miktarı ve oranı girin
Gramı alana yazın (veya − ve + düğmelerini ve 1, 2 ve 4 fincan seçeneklerini kullanın), ardından oranı kaydırıcıyla veya Güçlü, Dengeli ve Hafif ön ayarlarıyla belirleyin.
-
Fincandaki miktarı okuyun
Kutucuklar dozu, toplam demleme suyunu ve telve payını tuttuktan sonra fincana gerçekten ulaşan miktarı gösterir; çıkarma işlemi altında ayrıntılı yazılır.
-
Demlemeye başlayın ve zamanlayıcıyı izleyin
Demlemeye başla düğmesine dokunun ve aşamaları izleyin — filtre yöntemleri dökülecek kümülatif tartı hedeflerini verir, demleme ve cold brew yöntemleri ise ekle, beklet ve bastır adımlarını verir; zamanlayıcı çalışırken ekran açık tutulur, duraklattığınızda veya sıfırladığınızda serbest bırakılır.
Sık sorulan sorular
Fincandaki miktar neden döktüğüm sudan az?
Islanan telve suyu tutar. Kahvenin her gramı için yaklaşık 2 gram su tutulduğunda, 18 g'lık bir doz yaklaşık 36 g tutar; yani 288 g demleme suyu fincanda yaklaşık 252 g bırakır. Hesaplayıcı, iki sayı aynıymış gibi davranmak yerine bu tutulan miktarı çıkarır.
Espresso için neden tutulan miktar gösterilmiyor?
Espressoda oran, dozun fincandaki sıvıya oranı olarak okunur; yani verim zaten shot ağırlığıdır ve çıkarılacak ayrı bir emilim adımı yoktur.
Öğütme, sıcaklık ve süre değerleri sabit kurallar mı?
Hayır. Bunlar, çekirdeğinize, değirmeninize ve damak zevkinize göre ayarlanması beklenen genel başlangıç parametreleridir. Her değer, değiştirmeniz beklenen bir aralık olarak gösterilir.
Zamanlayıcı ekranı açık tutuyor mu?
Bir demleme sürerken sayfa, cihaz destekliyorsa ekranı açık tutma kilidi ister ve duraklattığınız ya da sıfırladığınız anda bu kilidi bırakır.