Pengganti bahan Di perangkat
Kehabisan sesuatu? Gantilah dengan tepat.
23 bahan tercakup
Penerbit tidak selalu sepakat soal rasio ini, jadi setiap opsi menyebutkan sumbernya. Jika dua sumber tepercaya berbeda, keduanya ditampilkan, bukan dipilihkan salah satu untuk Anda.
Pengganti lebih sering mengubah tekstur atau rasa, dan membuat kue adalah yang paling tidak toleran — harapkan hasil yang sedikit berbeda.
Temukan apa yang bisa dipakai sebagai pengganti buttermilk, tepung kue, baking powder, krim kental, tahini, dan lainnya — dengan rasio yang benar-benar dicantumkan setiap penerbit beserta catatan yang menyertainya. Sumbernya antara lain King Arthur Baking, layanan penyuluhan universitas, dan America's Test Kitchen. Berjalan sepenuhnya di perangkat Anda.
Tentang alat ini
Yang perlu Anda sediakan
- Bahan yang kehabisan, dicari dengan nama Arab atau Inggrisnya
Yang Anda dapatkan
- Satu atau beberapa pengganti, masing-masing dengan rasio yang dinyatakan untuk jumlah tertentu dari bahan aslinya
- Penerbit asal setiap rasio, dan catatan apa pun yang diberikan penerbit tersebut
Batasan
- Tabel pilihan yang mencakup 23 bahan, bukan tabel lengkap.
- Bila penerbit tepercaya berbeda pendapat, kedua rasio ditampilkan, bukan dipilihkan satu untuk Anda.
- Bahan pengganti lebih sering mengubah tekstur, pengembangan, pencokelatan, atau rasa, dan membuat kue adalah yang paling tidak toleran.
Cara menggunakannya
-
Cari bahan yang habis
Ketik bahan di kolom Bahan apa yang habis? dalam bahasa Arab atau Inggris, atau ketuk Telusuri semua bahan untuk membaca seluruh daftar.
-
Bandingkan pilihannya
Setiap kartu menyebutkan jumlah yang menjadi dasar rasionya, lalu setiap pengganti di bawah Gunakan sebagai gantinya beserta catatan Waspadai dan sumber asalnya.
-
Salin penggantian yang akan Anda pakai
Tombol salin pada kartu mengambil bahan, rasio, catatan kehati-hatian, dan sumber sebagai teks biasa yang bisa Anda tempel di mana saja.
Pertanyaan yang sering diajukan
Dari mana rasio pengganti ini berasal?
Dari King Arthur Baking, layanan penyuluhan universitas, dan America's Test Kitchen bila mereka menerbitkan rasio, dengan penerbit konsumen hanya dipakai bila sumber seperti itu tidak ada. Setiap opsi mencantumkan nama penerbitnya.
Apa yang terjadi bila sumber-sumber berbeda pendapat?
Kedua rasio ditampilkan beserta nama penerbitnya, alih-alih memilih satu secara diam-diam. Pengganti baking powder adalah contoh paling jelas, karena dua penerbit memberikan jumlah baking soda dan cream of tartar yang berbeda.
Apakah pengganti akan berperilaku persis seperti bahan aslinya?
Tidak selalu. Penggantian dapat mengubah tekstur, pengembangan, tingkat kecokelatan, atau rasa, jadi setiap catatan dari sumber ditampilkan bersama rasio, bukan dihilangkan.