Calculadora de café En tu dispositivo
Proporción, agua absorbida y temporizador de vertido.
Tus ajustes y tus recetas guardadas se quedan en este dispositivo. No se sube nada y no hay cuenta.
Introduce tu dosis — calculamos el agua de preparación y lo que llega de verdad a la taza.
de 1:12 a 1:20
El café retiene agua. El agua que viertes no es la que llega a la taza — una preparación 1:16 con 288 g de agua deja apenas 250 g, y casi ninguna calculadora lo resta.
Temporizador
Los objetivos son acumulados — es lo que marca tu báscula.
Este navegador no mantiene la pantalla encendida — puede apagarse a mitad de la preparación.
Opciones avanzadas
2 g por cada gramo de café
Unos 2 g por gramo de café es un punto de partida fiable. Las moliendas más gruesas y las camas más profundas retienen un poco más — ajústalo si tu báscula dice otra cosa.
El 88% del agua de preparación llega a la taza; el resto se queda en el café.
Se añade directamente a la taza y no pasa por la cama de café — sube la cantidad final sin cambiar la extracción.
| Método | Proporción | Molienda | Agua | Tiempo total |
|---|---|---|---|---|
| V60 | 1:16 | Media-fina | 92–96 °C | 2:45–3:15 |
| Chemex | 1:16.5 | Media-gruesa | 92–96 °C | 3:30–4:30 |
| AeroPress | 1:14 | Fina-media | 80–90 °C | 1:30–2:30 |
| Prensa francesa | 1:15 | Gruesa | 92–96 °C | 4:00–5:00 |
| Cafetera moka | 1:10 | Fina | Al fuego | 3:00–4:00 |
| Cold brew | 1:8 | Muy gruesa | 20 °C o fría del refrigerador | 14–18 h |
| Espresso | 1:2.2 | Muy fina | 92–95 °C | 25–32 s |
Puntos de partida para ajustar a tu gusto, no reglas. Cada cifra es un rango porque el café, los molinos y el agua mueven el objetivo.
Cada cifra de aquí es un punto de partida para ajustar a tu gusto, no una regla. El café, el molino, el agua y los utensilios mueven el objetivo.
Aún no hay nada guardado — prepara una configuración y guárdala.
Las recetas se quedan solo en este dispositivo — método, proporción, dosis y absorción se guardan juntos.
Calcula tu dosis de café, el agua de preparación y lo que llega de verdad a la taza. El café retiene unos 2 g de agua por cada gramo, y esta calculadora lo resta en lugar de hacer como si no existiera. Siete métodos de preparación, un plan de vertido por etapas con objetivos acumulados para la báscula y un temporizador que mantiene la pantalla encendida mientras preparas. Funciona por completo en tu dispositivo.
Acerca de esta herramienta
Lo que proporcionas
- Un método de preparación: V60, Chemex, AeroPress, prensa francesa, cafetera moka, cold brew o espresso
- O bien tu dosis de café, o bien el tamaño de taza que quieres, más la proporción
- Opcionalmente, el agua retenida por gramo de café, y cualquier agua de bypass
Lo que obtienes
- El agua de preparación, el agua retenida por el café y la cantidad que llega a la taza
- Un plan de preparación por etapas con objetivos acumulados para la báscula y sus tiempos
- Un temporizador de preparación en vivo que mantiene la pantalla encendida donde el navegador lo permite
Límites
- La molienda, la temperatura y el tiempo son rangos de partida para ajustar a tu gusto, no reglas.
- El espresso no tiene paso de absorción — su proporción va de la dosis al líquido en la taza.
- El valor por defecto de unos 2 g de agua retenida por cada gramo de café es un punto de partida; cámbialo si tu báscula dice otra cosa.
Cómo usarla
Elige un método de preparación
Pulsa «V60», «Chemex», «AeroPress», «Prensa francesa», «Cafetera moka», «Cold brew» o «Espresso» — la proporción, la molienda, la temperatura del agua y la guía de tiempo se mueven con él, y tu dosis se queda como está.
Elige qué calcular
Elige «Tengo café» para ir de una dosis a la taza, o «Quiero un tamaño de taza» para retroceder desde la cantidad que quieres hasta la dosis.
Escribe la cantidad y la proporción
Escribe los gramos en el campo (o usa los botones − y + y las fichas de 1, 2 y 4 tazas), y luego fija la proporción con el deslizador o con los ajustes «Fuerte», «Equilibrado» y «Suave».
Lee la cantidad que llega a la taza
Las fichas muestran la dosis, el agua total de preparación y la cantidad que llega de verdad a la taza una vez que el café se queda con su parte, con la resta escrita debajo.
Empieza a preparar y sigue el temporizador
Pulsa «Empezar a preparar» y sigue las etapas: los métodos de vertido dan objetivos acumulados de báscula hasta los que verter, mientras que los de inmersión y el cold brew dan pasos de añadir, reposar y presionar; la pantalla se mantiene encendida mientras corre el temporizador y se libera en cuanto pausas o reinicias.
Preguntas frecuentes
¿Por qué la cantidad en la taza es menor que el agua que vierto?
El café mojado retiene agua. A razón de unos 2 gramos retenidos por cada gramo de café, una dosis de 18 g retiene unos 36 g, así que 288 g de agua de preparación dejan alrededor de 252 g en la taza. La calculadora resta esa retención en vez de hacer como si los dos números fueran el mismo.
¿Por qué el espresso no muestra una cifra de retención?
En el espresso la proporción se lee como dosis frente al líquido en la taza, así que la cantidad ya es el peso del shot y no hay un paso de absorción aparte que restar.
¿La molienda, la temperatura y el tiempo son reglas fijas?
No. Son parámetros genéricos de partida pensados para ajustarse a tu café, tu molino y tu gusto. Cada cifra se muestra como un rango que se espera que muevas.
¿El temporizador mantiene la pantalla encendida?
Mientras una preparación está en marcha, la página solicita un bloqueo de pantalla donde el navegador lo permite, y lo libera en cuanto pausas o reinicias.